多功能小型饺子皮机的使用：
1、使用前检查各紧固螺栓是否有松动现象，如果有松动要紧固螺旋。
2、轧够筋度的面片需轧成5-6mm厚再放入机器中，并要求两面均撒干面粉，以防粘连，调整压面机头手轮，使面厚度符合饺子皮的要求。
3、点动开关，使冲切模处于上部位置时停机，手动传送带前滚筒，用拧干后的湿毛巾擦拭传送带，使其表面稍湿以增加面片和皮带的粘结力。
4、开动机器，使轧面机轧出约500mm面片后停机，将面片平铺在传送带上，撒匀干面粉，手动传送带使面片前进至超过冲切模后停止。
5、放下刮面板，调整其与面片的间隙，使面粉均匀适量，在刮面板前方放约250克干面粉然后开动机器。
6、将冲切后的余料用手同步卷在卷料杆上，放在档杆前边，余料将自动卷起，保持轧面机上一直有面片，在机器前端就会源源不断的有三行饺子皮落入盘中。
7、开机时切勿将手指或其他物品放入冲切模下，需要清理冲切模时，一定要停机后再清理。
维护保养：
1、每次使用前要在导杆上润滑一次，每周要在曲轴左端偏心小连杆上端用机械油润滑一次，每月要在曲轴连杆上下端加黄油一次，每年要更换减速机油一次。
2、使用完后要把设备清扫干净，传送皮带擦干净，机器上不要有湿面残留。
3、链条运行一段时间后会拉长，可根据具体情况适当调整链条的紧度。